Немецкие ученые обнаружили полезные свойства пива

AOinformНаука 12.10.2018 в 22:567480
Немецкие ученые обнаружили полезные свойства пива
Фото: из открытых источников
В хмеле содержатся полезное химическое соединение ксантогумол и изо-альфа-горькие кислоты.
Ученые под руководством профессора Клауса Хеллербранда из немецкого Университета Эрлангена-Нюрнберга выявили в составе пива два вещества, положительно влияющие на здоровье. Об этом сообщается на сайте медицинского факультета университета.

Отмечается, что в хмеле содержатся полезное химическое соединение ксантогумол и изо-альфа-горькие кислоты.

Группа ученых выяснила, что ксантогумол помогает избежать жирового гепатоза (ожирения печени) и предотвратить появление рубцов на ткани органа, уничтожает раковые клетки и препятствует набору веса.

Также сообщается, что изо-альфа-горькие кислоты могут сдерживать развитие поражений печени, положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров.

По словам ученых, следующие исследования должны показать, в какой степени эти вещества могут помочь в терапии ожирения, диабета и рака.

Ранее в израильской пещере Ракефет на горе Кармель археологи обнаружили остатки самого древнего пива в истории человечества.  Остатки ферментированных зерен растений пшеницы или сходных с ней датируются 13,7-11,7 тысяч лет.
Аватар nomid Дмитрий Вовчок / nomid
Главред AOinform

12.10.2018 в 22:56 748 Наука
0.0
Сегодня читают
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.