Власти США не одобрили бургеры с искусственным мясом | |
 Фото: pixabay Американские чиновники засомневались в бургерах из искусственного мяса
Чиновники из FDA посчитали небезопасным искусственное мясо от стартапа Impossible Foods. Причиной такого решения стал "секретный ингредиент" - синтетический аналог соевого белка, пишет The New York Times .Стартап Impossible Foods сам обратился в американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов (FDA) чтобы подтвердить, что бургеры, которые он производит, являются безопасными. Но представители управления посчитали, что основной ингридиент искусственного мяса - соевый легоглобин - может являться аллергеном и не безопасен для здоровья. Представители FDA отмечают, что раньше люди не употребляли соевый легоглобин в пищу, хотя он и содержится в корнях некоторых бобовых растений. Поэтому, без дальнейших испытаний называть мясо с таким ингредиентом "безопасным" нельзя. Тем не менее, формального запрета на продажу бургеров с подобным мясом нет - по той же причине отсутствия клинических испытаний. Согласно собственным правилам, FDA не может запретить продажи продукта до того, как доказан его вред для людей. А компания Impossible Foods проводила испытания только на крысах. Эти испытания, правда, показали, что соевый легоглобин безопасен для грызунов. Стартап-компания Impossible Foods была учреждена профессором из Стэнфордского университета Патриком Брауном в 2011 году. Она занимается изготовлением из растительного сырья искусственного мяса. Сейчас компания сосредоточена на изготовлении бургеров, сделанных из искусственного мяса. Приобрести такие бургеры уже можно в 50 ресторанах Соединенных Штатов Америки. 
| |
|
13.08.2017 в 17:50 1044 Наука | |
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.