Чебуреки из заварного теста: простой рецепт

AOinformСтатьи 11.05.2024 в 23:142890
Чебуреки из заварного теста: простой рецепт
Фото: pixabay.com
Тесто удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании пузырится.

Если вы любите выпечку с мясом, то вам точно понравятся домашние чебуреки, приготовленные на заварном тесте. Тесто удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании пузырится. Для приготовления вам понадобятся кипяток, мука, фарш и специи.

Рецепт

Ингредиенты:

  • мука 400 г
  • вода (кипяток) 200 г
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • фарш свиной 400 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • вода 100 мл.
  • перец черный молотый
  • соль
  • зелень (петрушка, кинза)
  • растительное масло

Приготовление:

  1. В кипяченую воду добавьте соль, перемешайте. Влейте  ее в просеянную муку, добавьте растительное масло и замесите тесто. Положите в пищевую пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Тесто разделите на 16 частей, скатайте в шарики и накройте пленкой.
  2. Лук очистите и помойте. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.
  3. Для начинки, мясо с луком перекрутите в мясорубке. Добавьте воду, зелень, перец и соль. Перемешайте.
  4. На рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. Выложите начинку и хорошо соедините края.
  5. Жарьте чебуреки на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Выкладывайте готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform

11.05.2024 в 23:14 289 Статьи
0.0
Сегодня читают
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.