Готовится очень просто: рецепт домашнего сыра Филадельфия

Фото: pixabay.com

Этот вариант домашнего сливочного сыра Филадельфия не только хорошая альтернатива покупному, но и отличная база для множества десертов и других блюд. При этом готовится он очень просто, а бюджет экономит весьма ощутимо.

Видеорецептом домашнего крем-сыра поделилась в Instagram фуд-блогер Элина. Сыр получается вкусный и нежный, а приготовить его очень легко.

Рецепт

Ингредиенты:

• Сметана от 25% - 500 гр
• Кефир (или ряженка) 3,5% - 420 гр
• Соль - 1/2 ч л

Выход готового продукта примерно 550 грамм.

Приготовление:

1. Смешать сметану и кефир с добавлением соли и и откинуть на х/б ткань или марлю в миске или дуршлаге. Рассол должен свободно стекать.
2. Сверху нетяжелый грузик (у меня брикет масла 200 гр) и убрать на холод на 16-20 часов. Смотрите, чтобы дно сита не касалось сыворотки в миске.
3. Через 16 часов снимаем груз, разворачиваем ткань и видим замечательное зрелище – готовый сливочный сыр Филадельфия!

Можно использовать на чизкейк, крем чиз, роллы и бутерброды.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform