 Ілюстрація Омлет, приготований за таким рецептом, — дуже смачний, корисний і простий у приготуванні.
Це чудова страва для сімейного сніданку.
Рецепт приготування
Інгредієнти
- броколі — 150 г;
- сир м'який — 100 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- молоко — 60 мл;
- сир "Пармезан" — 30 г;
- масло вершкове — 1 ст. л;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Приготування
- Броколі промийте під холодною проточною водою та розділіть на невеликі суцвіття. Відваріть у киплячій, підсоленій воді дві хвилини. Відкиньте на сито й остудіть.
- У миску розбийте курячі яйця, додайте перець чорний мелений, сіль і збийте вінчиком до однорідної консистенції.
- Пармезан натріть на дрібну тертку.
- Сир розімніть виделкою, влийте молоко, додайте збиті яйця, посоліть і ще раз перемішайте віничком.
- На пательні розігрійте вершкове масло, викладіть броколі та залийте рівномірно сирно-яєчною масою. Накрийте кришкою та готуйте на невеликому вогні сім хвилин, потім посипте пармезаном і готуйте ще 1-2 хвилини під закритою кришкою, поки сир не розплавиться.
- Готовий омлет акуратно піддягніть лопаткою і перекладіть на тарілку. За бажанням прикрасьте зеленню.
Поради: сир, молоко використовуйте будь-якої жирності.
|
