Простой и вкусный грузинский салат (видео)

Фото: pixabay.com

Грузинская кухня пользуется любовью у украинцев благодаря тому, что блюда сытные, пикантные и очень аппетитные. Тем, кто хочет привнести в свое меню разнообразие, рекомендуем приготовить вкусный грузинский салат по рецепту, предложенному известным украинским кулинарным блогером Валерией Велигурой.

Грузинский салат

Ингредиенты:

• Куриная грудка – половина;
• Баклажаны – 2 шт;
• Сладкий перец – 2 шт;
• Маленькие помидоры – 4 шт;
• Пучок кинзы;
• Грецкие орехи – 50 гр;
• Фиолетовый лук – 1 шт;
• Уксус – 1 ст. л.

Для заправки:

• Соль;
• Перец;
• Хмели-сунели – 1 ч. л;
• Бальзамический уксус или соус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Баклажаны и перец помыть, наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 200 градусов один час. Лук мелко порезать, залить уксусом и оставить мариноваться на 15 минут.
2. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде. Готовые баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиками, перец очистить и порезать на кусочки. Куриное мясо порвать руками на волокна. Орехи мелко порубить.
3. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, перемешать, добавить маринованный лук, зелень, специи, соль, заправить и снова все перемешать.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform