Простой рецепт на ужин: рецепт курицы в луковом соусе

AOinformСтатьи 17.05.2024 в 23:193740
Простой рецепт на ужин: рецепт курицы в луковом соусе
Фото: из открытых источников
Этот рецепт вдохновлен легендарным французским супом. И курица получается очень вкусной.

Если вы любите французский луковый суп, который подают с поджаренным хлебом. То вам понравится и эта курица в густом ароматном соусе. Подавайте ее со свежим хлебом, или с простым белым рисом. Рецептом поделились на сайте Aktuality.

Курица в луковом соусе

Ингредиенты:

  • 4 филе куриных бедрышек с кожей, или две куриные грудки (тоже с кожей)
  • сушеный чеснок
  • тимьян
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • 3 луковицы среднего размера
  • мука – 2 ст. л.;
  • мясной бульон – 50 мл;
  • 4 ломтика сыра Эмменталь;
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Курицу надрежьте крест-накрест на коже, посолите и приправьте с обеих сторон.
  2. Посыпьте верхнюю часть с кожей сушеным чесноком и тимьяном.
  3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте на нем мясо (начиная со стороны кожи) примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Чтобы мясо был практически готово, когда положите его на тарелку.
  4. Добавьте в сковороду сливочное масло и тонко нарезанный лук, слегка посыпьте солью и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока оно не начнет карамелизироваться — примерно 15-20 минут.
  5. Затем смешиваем муку с золотистым луком, немного обжариваем и вливаем бульон, по вкусу можно добавить ароматный тимьян.
  6. Верните обжаренную курицу в кипящий соус и готовьте на слабом огне около 10 минут.
  7. Выложите ломтики эмменталя на мягкие кусочки курицы, накройте сковороду и нагревайте еще минуту-две, пока сыр не расплавится и не растечется.

Курица в луковом соусе готова.

Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform

17.05.2024 в 23:19 374 Статьи
0.0
Сегодня читают
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.