 Фото: pixabay.com Прекрасно сочетаются оладьи со сметаной, вареньем, сиропами, медом или со сгущенным молоком.
Пышные и воздушные оладьи – замечательное лакомство к чаю или кофе! Готовят их на кефире, молоке, сметане, воде и дрожжах. А для разнообразия вкуса можно добавлять в тесто яблоки, бананы, тыкву, творог и многое другое.
Оладьи на кефире
Приготовление:
- Мука пшеничная - 2,5 ст.
- Кефир - 0,5 л
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кефир стоит заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Влить кефир в миску. Добавить яйцо, соль и сахар. Все перемешать.
- Затем добавить просеянную муку с содой. Тщательно все перемешать (потом его мешать нельзя) и оставить тесто на полчаса.
- По истечению указанного времени, на поверхности теста должны образоваться пузырьки.
- Нагреть сковороду с растительным маслом.
- Тесто аккуратно брать ложкой с края, стараясь не мешать его. Выкладывать аккуратно на сковородку и обжаривать на среднем огне.
- Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть оладью на другую сторону. Подавать такие оладьи можно со сметаной, вареньем или любым другим дополнением на собственный вкус.
|
