Салат с маринованой свеклой: простой рецепт очень полезного блюда в сезон простуд

AOinformСтатьи 26.11.2023 в 18:373820
Салат с маринованой свеклой: простой рецепт очень полезного блюда в сезон простуд
Фото: pixabay.com
Перед тем, как мариновать свеклу для салата, необходимо запечь ее в духовке.

Пользу красной свеклы для организма сложно переоценить, особенно в зимнее время. В этот период можно использовать в пищу маринованную свеклу. Она богата питательными веществами и обладает многими из тех же полезных свойств, что и ее свежий аналог, но имеет гораздо более длительный срок хранения. Особенно много в ней природного сахара, меди, фолата и марганца.

Эти питательные вещества помогают повысить уровень энергии, производить ДНК, регулировать иммунную систему, а также строить и восстанавливать ткани и кости. Поэтому наличие в меню этого продукта приветствуется. Автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день" поделилась проверенным рецептом очень питательного, полезного, а главное – вкусного салата с маринованной свеклой.

Салат с маринованной свеклой

Ингредиенты:

  • свекла – 1,5 кг;
  • руккола или микс-салат;
  • авокадо;
  • сыр "Фелата";
  • орехи.

Для маринада на 1,5 кг свеклы:

  • масло – 100 мл;
  • сахар – 3 ст. л;
  • уксус – 4-6 ст. л;
  • соль — 1 ч. л;
  • перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо замариновать предварительно запеченную и порезанную кубиками свеклу. Для маринада все ингредиенты соединить и перемешать в миске, чтобы соль и сахар растворились. Оставить свеклу мариноваться на некоторое время.
  2. Затем на дно тарелки выложить рукколу или салат, далее – кусочки маринованной свеклы, порезанный кубиками сыр, кусочки авокадо и посыпать слегка поджаренными на сухой сковородке орешками. По желанию можно сбрызнуть еще сверху оливковым маслом и оставшимся со свеклы маринадом.

Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform

26.11.2023 в 18:37 382 Статьи
0.0
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.