Вкуснейшие домашние голубцы: как приготовить невероятное блюдо

AOinformСтатьи 06.04.2024 в 15:424460
Вкуснейшие домашние голубцы: как приготовить невероятное блюдо
Фото: pixabay.com
Капустные «рулетики» с сочной мясной начинкой – перед такой вкуснятиной просто невозможно устоять!

Домашние, чрезвычайно аппетитные голубцы – классика кулинарного жанра. Их приготовление занимает немало времени, однако приложенные усилия стоят того, ведь сочный мясной фарш, завернутый в отваренные капустные листья, – просто невероятное блюдо!

Голубцы с фаршем и рисом

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Фарш мясной - 600 г
  • Рис - 0,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Сметана - 150-200 г
  • Томатная паста - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 30 г
  • Перец черный молотый - щепотка
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту разобрать на листья, поместить в миску и посолить. Вскипятить чайник, залить кипятком листья, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
  2. Рис хорошо промыть и варить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, 10-12 минут. Затем откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.
  3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук почистить, нарезать кубиками.
  4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты.
  5. В фарш добавить рис, посолить и поперчить. Затем добавить яйцо, зажарку и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать
  6. Крупные листья капусты разрезать пополам. На подготовленные листья капусты положить небольшое количество фарша и завернуть в виде конверта. Сложить в котелок.
  7. Приготовления соуса. Вскипятить чайник, разбавить сметану водой и томатной пастой (150 г сметаны на 0,5 л воды), посолить.
  8. Залить голубцы соусом. Тушить их при слабом кипении под крышкой до готовности фарша, около 50-60 минут.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform

06.04.2024 в 15:42 446 Статьи
0.0
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.