Больше кальция и витаминов. Ульяна Супрун советует есть красную икру вместо черной | |
 Фото: из открытых источников Красная икра ничем не уступает черной
В представлениях украинцев уже давно закрепился стереотип о том, что черная икра дороже красной, а следовательно - более полезна для организма. Именно черную икру советуют употреблять для лечения и профилактики многих болезней некоторые врачи.Министр здравоохранения Ульяна Супрун рассказала , что дорогой и полезный деликатес, который поставил под угрозу исчезновения многие виды редких осетровых рыб, на самом деле является не полезнее красной икры. Например, подчеркнула министр, икра лососевых рыб (красная икра), а также икра лобаня и минтая имеют похожее содержание белков и незаменимых аминокислот. По содержанию железа и фосфора красная икра почти не уступает черной, а по содержанию кальция и магния даже побеждает. Также красная икра ничем не уступает черной и по содержанию витаминов. Мясо некоторых рыб (например, тунца), а также печень животного происхождения содержит гораздо больше витамина А. Что касается витамина Е, то его можно найти в достаточном количестве в подсолнечном масле. Содержание белков является значительным и в других рыбных продуктах - мясе и печени, даже в консервированном виде, добавила Супрун. «Что касается черной икры стоит помнить важную вещь - это продукт, получаемый из очень редких осетровых рыб, которые сейчас находятся на грани вымирания! Вылов осетровых запрещен во всех странах Причерноморья. В Украине также все виды осетровых - стерлядь, белуга, русский осетр и другие - занесены в Красную книгу. Главной угрозой для осетров является браконьерский вылов этой рыбы, главным образом ради их икры», - напомнила министр и посоветовала покупать икру только у проверенных производителей, чтобы не поощрять браконьерство. 
| |
|
21.01.2019 в 19:21 920 LifeStyle | |
Сегодня читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.