Греческий салат: рецепт, который покорил мир

Фото: Getty Images

В силу своей простоты и доступности продуктов изначально он был пищей крестьян и на родине называется "хориатики", что в переводе с греческого означает "деревенский". Сегодня этот салат любим всеми и входит в меню многих ресторанов.

Рецепт

Ингредиенты:

• 250 г феты
• 3 помидора
• 2 огурца
• 1 стручок болгарского перца
• 1 красная луковица
• 100 г маслин без косточек
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• винный уксус
• сушеный орегано
• соль

Приготовление

1. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать широкой соломкой. Луковицу нашинковать полукольцами. Помидоры нарезать дольками, а очищенные огурцы – кружочками толщиной около 1 см.
2. Подготовленные овощи выложить в салатник, слегка присолить, сверху положить маслины, полить оливковым маслом и сбрызнуть винным уксусом.
3. Поверх салата разложить нарезанную крупными кубиками фету и притрусить сушеным орегано.

На заметку

Овощи покупайте на рынке. Домашние помидоры гораздо ароматнее, что обуславливает вкус блюда.

Чтобы салат выглядел ярко и презентабельно, выбирайте красные помидоры и желтый болгарский перец.

Огурцы для греческого салата принято очищать от кожицы.

Избегайте мелкой нарезки, для греческого салата овощи и фета нарезаются достаточно крупно.

В Греции этот салат не принято перемешивать, а фету выкладывают сверху цельным куском.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform