09:03, Пятница, 13.12.2019

Как правильно выбирать холодильное оборудование для ресторана?

Как правильно выбирать холодильное оборудование для ресторана?
Иллюстрация / Фото: из открытых источников
Поставляемое ныне холодильное оборудование может иметь щадящий режим охлаждения либо статичный.
Для того чтобы обеспечить достойный сервис, а также своевременную выдачу приготовленных блюд, необходимо оборудовать кухню ресторана всем необходимым. Неизменным атрибутом любой кухни считается холодильное оборудование для ресторана в DSTO.

Основные критерии

  • Допустимый температурный режим. При его определении учитываются наиболее низкие показатели, а также средний диапазон. При определении этого параметра нужно учитывать, какие именно продукты будут в нем храниться.
  • Вид охлаждения. Поставляемое ныне холодильное оборудование может иметь щадящий режим охлаждения либо статичный. Щадящий режим дает возможность сохранить привлекательность отдельных продуктов либо готового блюда.
  • Разновидность стекла. Холодильное оборудование может комплектоваться различными видами стекла. Оно отличается уровнем закаленности, прочностью, а также особенностями изготовления. Закаленное стекло способно выдержать существенную нагрузку. Но если возникнет потребность в замене, то могут быть сложности. Чтобы обеспечить привлекательность холодильного оборудования, его часто оснащают гнутым стеклом.
  • Показатели теплоизоляции. Чем более качественно выполнена теплоизоляция стенок оборудования, тем более выгодно его использование. Более предпочтительный вариант – это заливной пенополиуретан.
  • Особенности корпуса. Желательно, выбирать модели, оснащенные корпусом, который способен выдержать немалую нагрузку.
  • Дополнительные характеристики. Чтобы удобно расположить выбранное оборудование, лучше выбирать вертикальные модели. Они отлично подходят для хранения готовых блюд, продуктов и напитков.

Советы по подбору холодильного оборудования для ресторана

  • Если подбирается оборудование для широкой выкладки, то следует предварительно выполнить замеры дверных проемов. Ведь такие модели отличаются значительными габаритами.
  • При подборе важно обращать внимание и на то, насколько комфортная панель управления, входит ли в состав термостат. Ведь все эти элементы необходимы для того, чтобы поддерживать приемлемый температурный режим.
  • Модели холодильного оборудования, оснащенные откидным стеклом, проще очищать.
При подборе холодильного оборудования необходимо учитывать и то, в каком стиле оформления кухня ресторана, какие материалы использованы.

10.11.2019 в 16:45
Статьи Nikolay 125 4.0 из 5 / 1
оборудование, для ресторана, холодильное
Сегодня читают
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar