Как сварить сырный суп с креветками

AOinformСтатьи 26.02.2020 в 07:3610200

Фото: Depositphotos

Рецепт согревающего сырного супа

Суп с плавленым сыром, овощами и креветками – прекрасная идея для зимнего обеда. Он вкусный, быстро готовится и отлично согревает в холодные дни.

Чаще всего креветки продаются уже готовыми к употреблению и все, что вам остается сделать – это очистить и съесть их. Но есть люди, которые все же предпочитают еще немного проварить креветки, купленные в магазине. Главное – не передержать их, чтобы морепродукты не стали "резиновыми".

Сырный суп с креветками

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 71 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Картофель — 3-4 шт.
Плавленый сырок — 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт
Растительное масло – 1 ст.л.
Креветки замороженные – 500 г
Соль, специи – по вкусу
Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите все овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, измельчите лук и натрите на терке морковь.
Вскипятите воду в кастрюле (примерно два литра), посолите, добавьте при желании лавровый лист.
Опустите в кастрюлю картофель и варите на среднем огне. Лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Замороженные креветки опустите в кипяток на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг, просушите и очистите. Большие креветки можно разрезать на две-три части каждую. Нарежьте небольшими кубиками плавленые сырки.
Выложите в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Как только сыр полностью расплавится, переложите его в кастрюлю. Затем в кастрюлю добавьте креветки и через минуту снимите суп с огня.