06:12, Понедельник, 09.12.2019

Постная выпечка: рецепт галеты с грибами и тимьяном

Постная выпечка: рецепт галеты с грибами и тимьяном
Фото: Pinterest
Французская галета – прекрасный вариант быстрой выпечки
Во время поста время нельзя есть мясо, молоко и яйца, зато разрешены овощи, фрукты, грибы, бобовые и крупы.

Мы расскажем, как испечь постную галету с грибами. Это сытный и вкусный пирог, который можно приготовить на завтрак.

Галета с грибами и луком

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 153 ккал на 100 г

Ингредиенты:
Для начинки:
  • Свежие шампиньоны
  • Сушеные белые грибы
  • Репчатый лук
  • Листочки тимьяна – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу
Для теста:
  1. Оливковое масло – 130 г
  2. Вода (комнатной температуры) – 150 г
  3. Соль – 1/4 ч.л.
  4. Мука – 350 г

Способ приготовления:

  1. Сделать начинку. Хорошо промыть грибы. После этого белые замочить в воде до мягкости, шампиньоны просто обсушить.
  2. На разогретой сководе обжарить лук с растительным маслом до золистого цвета, переложить на тарелку.
  3. На сильном огне обжарить шампиньоны и белые грибы, соединить с луком, посолить и добавить тимьян. По желанию поперчить.
  4. Нагреть почти до кипения в толстостенной большой кастрюле масло (когда масло начнет чадить, можно снимать с огня).
  5. Замесить тесто. Отмерить нужное количество муки и высыпать все количество одновременно в кастрюлю с маслом, снятую с огня. Быстро размешать лопаткой. У вас получится что-то типа крошки. Аккуратно – смесь горячая.
  6. Подливая воду с солью, замесить тесто. Сначала лопаткой, так как первоначально смесь будет очень горячей, затем можно переложить все в другую емкость (холодную) или замесить тесто прямо на столе.
  7. Разогреть духовку до 190-200 ºС.
  8. Раскатать тесто на пекарской бумаге.
  9. В середину выложить начинку, отступив от края 2-2,5 см. Края теста подогнуть или защипнуть.
  10. Вместе с бумагой аккуратно переложить готовую галету на противень и выпекать около 40-50 минут.
  11. Свежеиспеченную галету переложить на решетку, чтобы она остыла.

С какими начинками можно приготовить галету

В постную галету можно добавлять практически любые овощи, фрукты и ягоды. Хорошие варианты овощной начинки – баклажаны, помидоры, цукини, болгарский перец. Фруктовой – груши, яблоки, персики, сливы. Из ягод можно добавить клубнику, чернику, малину, вишню.

20.11.2019 в 22:05
Статьи Rafael 94 4.0 из 5 / 1
пост, галета, выпечка, рецепт
Сегодня читают
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar