Трёх диетологов спросили, какой ужин лучше всего для похудения: все они сказали одно и то же

Фото: Getty Images

Если вы пытаетесь похудеть, то сбалансированное питание очень важно. Ужин, как правило, является тем приемом пищи, который большинство из нас ест дома или над которым у нас больше контроля, чем над завтраком или обедом. Идеального времени для ужина, предотвращающего набор веса, не существует, но по словам экспертов Parade, оптимальным временем для ужина обычно является период от 2 до 4 часов до сна. Но остается важный впрос: что же выбрать на ужин, чтобы было полезно, сытно и вкусно?

Три диетолога, отвечая на вопрос о лучшем ужине для похудения, назвали один и тот же вариант: Запеченный лосось со спаржей и киноа

"Запеченный лосось — это хороший вариант, потому что он содержит высококачественный белок и омега-3 жирные кислоты. Киноа отлично подходит для ужина, потому что содержит как сложные углеводы, так и некоторое количество белка. Спаржа — низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой, фолиевой кислотой и антиоксидантами", — говорит консультант по фитнесу и питанию доктор Крис Моор.

1. Запеченный лосось

Диетолог Сара Рием отмечает, что богатый питательными веществами лосось — "отличный выбор для тех, кто" стремится похудеть.

"Он не только богат белком, но и полезными жирами", — говорит она. "Эти два элемента помогают улучшить чувство сытости, а значит, вы будете чувствовать себя сытыми и довольными после еды".

Риэм добавляет, что полезные жиры и белок перевариваются медленнее, что также может помочь в регулировании уровня сахара в крови. Однако помните, что лосось содержит некоторое количество ртути, поэтому обычно лучше ограничиться примерно двумя порциями в неделю.

2. Киноа

"Киноа — отличный источник всех девяти незаменимых аминокислот, что трудно найти в веганском источнике белка, и это цельнозерновой продукт, что делает его кладезем антиоксидантов и клетчатки", — утверждает диетолог Дестини Муди.

Хотя разные виды киноа сопоставимы по своей питательной ценности, красная киноа содержит немного больше антиоксидантов, добавляет она.

3. Спаржа

"Спаржа, как и киноа, бывает трёх цветов — фиолетовая, белая и зелёная. Аналогично, все три цвета имеют почти идентичный состав питательных веществ, но разные фитохимические вещества и разные вкусовые характеристики. Например, белая спаржа более нежная и сладкая, чем зелёная", — объясняет Рием.

При этом она отмечает, что спаржа любого цвета содержит витамин К, фолиевую кислоту и клетчатку. Говоря о клетчатке, доктор Моор напоминает, что она способствует "чувству сытости и улучшает пищеварение, что со временем может помочь в контроле веса".

Вегетарианские альтернативы лососю

"Хорошей альтернативой являются тофу, темпе или чечевица, — объясняет доктор Моор. — Эти продукты содержат растительный белок и клетчатку, которые способствуют чувству сытости и стабилизации уровня сахара в крови. Чечевица и темпе также содержат железо и другие микроэлементы, которые способствуют общему метаболическому здоровью".

Муди добавляет, что вы также можете добавлять орехи и семена. "Семена льна и грецкие орехи также содержат омега-3 жирные кислоты. Однако, эти жиры могут быть высококалорийными, поэтому всегда соблюдайте разумную порцию", — говорит она.

Правильная порция и способ приготовления

Рием предпочитает модель тарелки, которая заменила пищевую пирамиду в 2011 году. "Одну четверть тарелки отведите под белки, другую — под зерновые, а остальную половину — под овощи", — говорит она. Это означает, что у вас будет около 85-110 граммов лосося — размером примерно с ладонь — около чашки вареной киноа и несколько длинных стеблей спаржи.

Способ приготовления пищи так же важен, как и способ её подачи.

"Запекание, жарка на гриле, обжаривание или приготовление на пару, как правило, лучше, чем жарка во фритюре, потому что они ограничивают избыток жира и калорий", — объясняет доктор Моор.

Карпова Рада
Журналист AOinform