В Украину завезли опасные овощи, которые могут вызвать рак желудка: что известно

Фото: Getty Images

В Украину завезли опасные овощи, которые могут вызвать отравление и даже привести к онкологическим заболеваниям. Речь идет о свежих кабачках из Турции. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сообщение в Facebook Главного управления Госпродпотребслужбы в Киевской области.

Что известно об опасных кабачках

Сообщается, что в грузе со свежими кабачками из Турции весом 810 кг при осуществлении мероприятий государственного контроля было выявлено несоответствие требованиям нормативных документов, а именно: превышенное содержание нитратов.

В соответствии с требованиями законодательства, груз был задержан для его уничтожения. Впоследствии все овощи утилизировали.

Чем опасны овощи с нитратами

Превышенное содержание нитратов в продуктах питания может представлять серьезную опасность для здоровья и жизни человека.

Вызывают отравление и метгемоглобинемию

Нитраты в организме превращаются в нитриты, которые блокируют перенос кислорода кровью, вызывая метгемоглобинемию - состояние, которое может привести к кислородному голоданию органов. Особенно опасно для младенцев.

Повышают риск онкологических заболеваний

Нитраты могут взаимодействовать с аминами в желудке, образуя нитрозамины - канцерогенные вещества, повышающие риск рака желудка, кишечника и других органов.

Вызывают нарушения работы сердечно-сосудистой системы

Длительное потребление нитратов может вызвать гипоксию (недостаток кислорода в органах), повышенное давление, проблемы с сердцем и сосудами.

Негативно влияют на нервную систему

Чрезмерное количество нитратов может вызвать головную боль, слабость, головокружение, снижение концентрации.

Нарушают работу печени и почек

Органы, отвечающие за детоксикацию, вынуждены работать в усиленном режиме, что может привести к их истощению и хроническим заболеваниям.

Как избежать опасности?

Чтобы максимально уберечь себя от негативного воздействия нитратов, рекомендуется:

• употреблять чистую воду из проверенных источников
• выбирать экологически чистые продукты или тщательно мыть и вымачивать овощи и фрукты.
• избегать чрезмерного потребления колбас, консервов, копченостей, которые могут содержать нитраты
• варить овощи в большом количестве воды - часть нитратов переходит в жидкость

Также стоит добавить, что нитраты опасны только в чрезмерных количествах, поэтому важно контролировать их уровень в продуктах и воде, чтобы сохранить здоровье.

Карпова Рада
Журналист AOinform