Как сохранить свежие овощи круглый год | |
|
Если посмотреть зимой в мусорные контейнеры, диву даешься, сколько испорченных овощей выбрасывается
 Зимнее хранение овощей имеет свои секреты и правила. Когда урожай собран, радоваться рано - ведь выращивался он не только для употребления с грядки, но и для зимнего хранения. Если заглянуть зимой в мусорные контейнеры, диву даешься, сколько испорченных овощей и фруктов выбрасывается. А ведь вырастить все это - большой труд и материальные затраты.Чтобы сохранить урожай в погребе или овощехранилищах, достаточно иметь этот самый погреб. Но что делать, если его нет? Хранить овощи таким способом - картофель, морковь, свеклу можно хранить в наружных хранилищах. Необходимо несколько условий: хороший дренаж, вентиляция и защита от замерзания. Если для обычного погреба, достаточно вытяжного воздуховода или, в крайнем случае, частого проветривания, то при хранении насыпью или прямо в саду достаточно замульчировать контейнер с овощами соломой, сеном, сухими листьями, древесной стружкой. Можно использовать траншею или утопленные в грунт деревянные ящики. Слой мульчи должен быть толстым, а расположение овощей в емкости для хранения - свободным, без давления на нижние слои. Овощи можно пересыпать песком или древесной стружкой. Чтобы не происходило загнивания снизу, овощи засыпать на небольшую высоту, не более полуметра. Еще хороший способ - вообще не выкапывать созревшие корнеплоды из земли, сохраняя их всю зиму под защитным слоем мульчи. Этот способ годится для хранения позднеспелых сортов свеклы и моркови, а слой мульчи облегчает выкапывание овощей в зимние месяцы. Землю для такого хранения овощей, можно обработать мотоблоком, который значительно облегчит ваши труды на огороде. Приобрести мотоблок, можно по выгодным ценам именно сейчас, на www.trudovik.com.ua. Для выращивания морозостойких овощей посев хорошо проводить в середине лета, а к осени овощи созреют и в том же месте останутся на зимнее хранение. Экономично и без проблем. Капусту можно хранить в выкопанных своими руками буртах и траншеях. Место под траншею не должно быть слишком влажным, глубина около 20-30 см, края и дно траншеи нужно выложить защитным материалом, а для вентиляции соорудить трубу из изолирующего материала и вывести ее на поверхность. Над трубой обязательно оборудовать крышку для защиты от осадков. Выкладывать овощи можно, перекладывая небольшими досками или защитным материалом. Если на хранение закладывается несколько видов овощей, нужно разделить их досками или мульчей во избежание смешения запахов. Обязательно нужно предусмотреть защиту от грызунов - подойдет тонкий металлический лист. Сверху траншею нужно прикрыть мешковиной, чтобы легче было сгребать снег зимой. Как альтернативный вариант можно соорудить хранилище с деревянными стенками и даже отделениями для разных видов овощей. Главное, не забудьте вентиляцию и защиту от мороза. Если объем овощей для зимнего хранения невелик, подойдет обычный контейнер или любая ответствующая емкость, закопанная в землю и защищенная укрывным материалом. Соблюдая данные рекомендации опытных садоводов, ваши овощи могут хранится действительно круглый год. 
| |
|
10.01.2015 в 15:07 1534 Общество | |
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.