Отличительные особенности кофе в зернах | |
 Иллюстрация / Фото: из открытых источников Если арабика — это замечательные вкус и аромат, то робуста — это то, что делает кофе крепким
Кофе в зернах в большом количестве представлен робустой и арабикой, представлен соответствующими кофейными смесями. Развитие кофейной индустрии привело к появлению разнообразнейших смесей кофе. В одних содержится как арабика, так и робуста. В других смесях содержится 100 % арабика, причем речь идет о смешении зерен нескольких сортов.Арабика — наиболее ароматный и вкусный вид кофе. На сегодня специалисты насчитывают более тысячи ароматических и вкусовых оттенков арабики. Действительно, у арабики прекрасный, чарующий аромат и приятный, утонченный вкус. Что касается смесей, в состав которых входит робуста, то они отличаются несколько иными свойствами. Если арабика — это замечательные вкус и аромат, то робуста — это то, что делает кофе крепким. Робуста содержит примерно в 2 раза больше кофеина и, кроме того, для ее вкусовых качеств характерна горчинка. В виду того, что робуста содержит достаточное количество кофеина, она широко используется в качестве добавки (к арабике). Кофе — международно популярный напиток. Его употребляют как на деловых переговорах, так и на дружеских встречах. Его употребляют дома — чтобы взбодриться и «подготовиться» к рабочему дню, — а также в специальных заведениях — кофейнях. Неудивителен поэтому стабильный спрос на кофейные напитки, на кофейные смеси, на кофе в целом. Купить качественный кофе в зернах можно и в Москве. Сделать это можно через специальные интернет-магазины. В частности, отличная брендовая продукция представлена на страницах интернет-магазина кофе и чая CofeIntesa. Для оптовых клиентов магазин предлагает выгодные условия. О кофейных смесяхЕсли в приглянувшейся Вам кофейной смеси присутствует робуста, то это значит, что данная смесь отлично подойдет для приготовления эспрессо. Дело в том, что наличие робусты в смеси обеспечивает свойственную эспрессо плотную пенку-крем, которая имеет золотисто-ореховый цвет.Если говорить более конкретно, то бленд, в состав которого входят 90% арабики и 10% робусты, рассматривается в качестве классического для итальянского эспрессо. Как бы то ни было, в сравнении с арабикой робуста — менее ценный сорт кофе. Его использование позволяет удешивить кофейную смесь. Следует особо отметить, что продукт, который содержит более 30% робусты, не рекомендуется использовать в заведениях сферы HoReCa. К преимуществам смесей можно отнести тот факт, что они сохраняют ценные вкусоароматические свойства в течение продолжительного времени. По существу, цена конкретной кофейной смеси зависит от того, сколько арабики в ней содержится, насколько качественны зерна и насколько сложна кофейная композиция. 
| |
|
06.12.2016 в 16:43 952 Статьи | |
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.